到目前为止，在我们家鸡蛋过敏的最大斗争的一个进来的早餐食品和烘焙食品的形式。我们还没有被淘汰，以早餐4年，我们错过了很多周末的仪式，许多家庭都有的后堂走出去的早餐或甜甜圈。但是也有一些没有鸡蛋制成，所以我总是试图找到一种方法来重新创建一个鸡蛋替代品的配方极少数新鲜烘焙食品。我最喜欢的替代品是总是朴实无华希腊酸奶。我已经使用了很多其他人一样苹果酱奇亚籽和aquafaba的，但总是发现，希腊酸奶效果最佳（1/4杯酸奶= 1个鸡蛋）。
当谈到圣诞早午餐，我们为这早餐砂锅我们的家庭，但我仍然保持一切蛋免费的，所以我的孩子可以有任何他们想要的，没有什么是或不是免费蛋的问题。我们尽量保持规则有关的蛋与鸡蛋唯一的食物我们的房子是鸡蛋。因此，一个鸡蛋砂锅显然不是安全的，但我不喜欢有有怀疑的成分等物品。
我去到早餐糕点总是肉桂卷在圣诞节的早晨，但是当我在一本杂志上周末看准了这一点咖啡蛋糕食谱，我忍不住要把它怂恿自由和今年改变了圣诞节的菜单。有时与其他所有丰富的早餐食品中，肉桂卷是太多了，所以我认为咖啡蛋糕将是一个不错的改变。我做了这个最后一个周末，这是SOOO好，非常简单的拼凑。我计划之前，所以我可以把它一起在圣诞节的早晨，服务升温，当天预习干成分。
配料
- 1杯糖
- 1/2杯无盐黄油（熔化）
- 1/2杯纯希腊酸奶（替换2个大蛋）
- 2茶匙香草提取物
- 1 1/2杯面粉
- 1 1/2茶匙。发酵粉
- 1/2茶匙。粗盐
- 1/2杯酸奶
- 1/4杯全脂牛奶
- 杏仁糖粉奶油细末（配方如下）
- 酸奶油釉（配方如下）
路线
- 烤箱预热到350度。喷了9英寸的弹簧扣锅喷烤和外套泛用面粉。
- 在一个中型碗，一起搅拌糖，融化的黄油，酸奶，和香草。
- 在另一个中碗，一起搅拌面粉，泡打粉和盐。拂面粉混合成黄油混合物。加入酸奶和牛奶，搅打只是直到结合。倒入备好的烤盘，平滑用锅铲顶部。撒上杏仁糖粉奶油细末。
- 烘烤直到插入中心叉子或牙签出来干净，35〜40分钟。让盘中的蛋糕冷却15分钟。起油锅，并浇上酸奶油釉删除。服务温暖或在室温。
杏仁糖粉奶油细末
- 1/2杯面粉
- 1/2杯杏仁片
- 1/4杯糖
- 1/2茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙。盐
- 3汤匙黄油，熔化
在一个中型碗，搅拌面粉，杏仁，糖，桂皮和盐。拌入融化的黄油混合物直到易碎的是。用指尖崩溃达到所需浓度，直到。
酸奶釉
- 1杯糖粉
- 2个汤匙酸奶油
- 1汤匙全脂牛奶
- 1/2茶匙。香草精
在一个小碗里，所有成分，直到顺利在一起。
