Char——“孩子”伊利董事会

熟食店
名词
char·铜·特·rie | \(ˌ)莎尔-ˌku-tə——ˈrē万圣节打扮熟食肉类和肉类菜肴

《韦氏词典》

众所周知，在过去的几年里，熟食已经成为餐馆和聚会上的一道受欢迎的开胃菜。虽然charcuterie的定义和词源指的是一种肉类，但charcuterie通常包括各种奶酪、坚果、果酱、水果、饼干或面包、橄榄和其他传统开胃菜。

在过去的几年里，我选择带一个熟食托盘或奶酪盘去参加聚会，因为a)我喜欢奶酪，b)它是如此的容易，总是很受欢迎。最近，我开始为我的孩子们准备一顿类似的饭，我们称之为char- " kid " -erie board。这正是它听起来像-一个charcuterie盘子设计的孩子!这样做的好处是，你可以很容易地根据食物的种类或零食的种类来改变你所提供的食物——如果你的房子里满是孩子，这是一个喂饱一大群人的简单方法。当我的孩子们吃草的时候，这也是一顿不错的周末午餐。他们吃，玩，然后回来，当他们准备好了更多。比起老的PBJ或冷烤奶酪来，回到char- kide -erie(一种熟食店)的餐桌上更让人垂涎三尺。

为什么他们这么喜欢它?

这很简单。孩子们喜欢独立。他们喜欢自己掌控一切。今年夏天，我1岁的儿子在海滩上经历了30-40分钟的崩溃，因为我不让他用沙质的手吃袋里的金鱼。我用杯子、碗、餐巾、他椅子上的杯托、自卸卡车上的东西，除了大家都在用的大袋子，什么都有。他没有得到它。他一心想帮助自己，不接受别人的拒绝。孩子们渴望独立是出了名的，这是儿童发展的重要组成部分。同样的逻辑也解释了为什么当我允许孩子们从主餐盘或熟食板上自己取食时，他们会吃到更好的午餐。

制作Char-kid-erie Board的技巧

• 提前准备好食物，这样就很容易把它们混在一起。我喜欢做熟食板的原因之一是，我做的大多数食物都已经切好了，可以放进冰箱里了(阅读这篇关于我的自助式冰箱的文章)。
• 选择一块重量轻，有足够空间放置小碗的木板。我使用这个大饼比萨饼板，因为它有一个处理(附属链接)。

• 有一些小碗，你可以把不同的物品放在塑料或不锈钢。我喜欢这些不锈钢的调味杯，而且一直都在用(附属链接)。它们一盎司，大小正好可以放橄榄、泡菜、葡萄干等。我的大多数chari -kid-erie牌广告牌上的心形小碗都是几年前情人节时在Target Dollar Spot买的。你可以按季节找到很多这样的小塑料碗。

• 提供旧的收藏夹和新物品。这是让你的孩子尝试新食物的最好方法之一。如果他们有各种各样的选择，而且没有感到尝试新事物的压力，他们就更有可能去尝试，因为它就在那里，可以获得。如果你想让你的孩子开始喜欢黄瓜，那就开始把黄瓜放在金鱼和桔子旁边的板子上。当他们在享受其他美食时，他们的好奇心更有可能让他们尝试，而不是你在晚餐时给他们黄瓜，并坚持让他们咬一口。

• 不要害怕把糖果放在木板上，比如几块饼干、动物饼干、巧克力葡萄干、水果零食等。当这些食物和其他食物一起提供时，它们就会失去光泽，即使孩子们先吃了它们，他们也会转向其他食物，比如水果、蔬菜和蛋白质。

Char-kid-erie想法

蔬菜

• 黄瓜
• 小胡萝卜
• 迷你辣椒
• 芹菜
• 葡萄西红柿
• 西兰花

水果

• 蓝莓
• 葡萄
• 小柑橘/橘子去皮并切段
• 草莓
• 冻芒果
• 苹果片

蛋白质

• 花生酱
• 干酪立方体
• 卷好的切片奶酪
• 卷起来的熟食肉
• 意大利辣香肠
• 坚果(如果你的孩子大到不会呛到)

孩子的最爱

• 饼干
• 椒盐卷饼
• 葡萄干
• 小红莓
• 干果
• 全麦饼干
• 动物饼干
• 橄榄
• 泡菜

浸渍的选择

• 花生酱
• 鹰嘴豆泥
• 水果蘸酸奶
• 酸奶黄瓜
• 沙拉酱
• 能多益
• 鳄梨色拉酱